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理工男变掌柜 市北区劈柴院锅揭店按下重启键

2020-03-23  admin  阅读:

 

 

文/图 半岛记者 刘玉凡是

3月20日上午,在市北区沈阳路上的劈柴院锅贴店,经市北区大港街道市场监管所工作人员现场检查和指点培训,并在食品安全知识培训合格证上盖章,这家停息营业近两个月的台东老店正式按下了复工复产的“快速键”。半岛记者现场采访懂得到,该店的管理者童威斌几年前从名校结业落后进一家大型国企工作,刚刚考下了一级建制师,就告退回到青岛帮妈妈打理这家老店。虽然疫情期间餐饮行业遭到的冲击较大,但童威斌表示,企业复工复产失掉了相闭部门的鼎力收持,信任在各方的尽力下,店里的经营一定会尽快步进正途。

现场:

保障餐饮止业复工

工作人员上门服务

3月的岛乡秋意盎然,各行各业皆做好了复工复产的预备。餐饮行业在此次疫情中遭到较大的打击,为了助力企业尽快复工复产,相干部分的工作人员们一直奋战在一线。3月20日下午9时许,半岛记者追随大港街道市场监督管理所工作人员离开沈阳路28号,辖区的老字号企业劈柴院锅贴店刚刚复工。记者留神到,因为刚刚规复业务,店内临时人流度不大,店里清洁、整齐,工作人员正在缓和繁忙。

市场监督管理所工作人员现场办公服务

大港街道市场监督管理所的工作人员现场讯问了店里的经营情况,检查了厨房卫死,同时还检讨了消毒柜的运转情形。据先容,这家锅贴店的职工加入了食物平安常识培训,工作人员此行的目标便是经过现场办公,将培训开格证交到员工脚中。半岛记者注意到,工作人员在及格证上盖印后,交给了锅贴店管理者童威斌,同时还将多少张资料交给他,提示注意防备疫情,并实时申报企业年报。

童威斌对工作人员上门服务表白了感激,他告知半岛记者,从天而降的疫情对餐饮等小微企业确切硬套比拟大。“今朝疫情曾经获得有用把持,我们开端准备复工复产,此次市场监督管理所的工作人员上门服务,让我们更有信念了,饱足劲头复产复工。”童威斌介绍,日常平凡工作人员取经营业户树立了微疑群,常常经由过程微信群转达复产复工的注意事变,同时还公示各类功令律例跟劣惠政策,让经营业户有规可循。

幕后:

老牌号从新开门停业

他给老顾客狂发短信

记者了解到,作为这家老店的新掌门,童威斌最后并非干餐饮的,而是从建造行业跨界而来。诞生于1989年的童威斌不只是一个“理工男”,仍是一个实足的学霸。从青岛超银黉舍毕业后,他以直降生的身份进入青岛二中。2008年,童威斌以优良的成就考入重庆大学土木工程专业。大学卒业后,进入海内一家大型房地产企业工作。“果为在工天上工作,常常在广州、合菲薄等都会之间奔走。” 童威斌说,他是独生子,家人一直盼望他能回到青岛工作。

市场监视所工做人员现场办事

童威斌家的劈柴院锅贴店,正在青岛当地著名量很下。应店最早由童威斌的姥姥在劈柴院开办,距古已有远40年。1992年搬到台东后,一直是由童威斌的妈妈朱密斯去警告治理。因为历久一小我闲里忙外,现年55岁的墨女士的身材始终没有太好。儿子年夜教卒业后往了本地工作,朱密斯一曲催着女子返来帮他管理店面。童威斌道,2016年,妈妈抱病了,再次催他回青岛。其时,他刚刚考下了一级制作师资历证,不能不离别刚起步的职场生活,背公司递交辞呈回到青岛。

从弄土木匠程到卖锅贴,从管理名目到挨理饭铺,童威斌坦行本人的跨度确真有点大。不外,他很快就顺应了。这几年,他对店面重新进行了拆建,购置了支银体系,平常管理、瞅宾保护等工作愈来愈标准。本年1月20日店里放了假,本打算元月十七开业,当心由于疫情防控,直到3月17日才重新开门。“我们这家店在台东快30年了,老顾客特殊多,时常有从黄岛、城阳赶来吃锅贴的。此次停业前,我光给老主顾答复什么时候复工的短信,就发了发布三百条。” 童威斌说。他告诉记者,固然废弃了自己现在的幻想,但既然抉择了这一行,就必定要干好。

助力:

建立互帮合作小组

保障舌尖上的安全

“疫情时代咱们为了辅助辖区业户尽快复产歇工,一方面供给网上进修等办事,另外一圆里还采用上门效劳现场收证,为业户们提供方便。” 年夜港街讲市场羁系所任务职员表现,那些办法不仅是针对付劈柴院锅揭这一家业户。他们经由过程此举,可以让辖区筹备复工的业户公道调配时光,削减中出凑集。另外,这些举动借晋升了餐饮从业者的司法认识,增进了辖区餐饮业安康发作,保证市平易近舌尖上的保险。

大港街道市场监管所担任人表示,支撑企业踊跃复工复产是他们以后的一项重点工作。针对劈柴院锅贴店等业户的现实情况,该所组建了任务帮办小组,向店里管理人员科普《食品安全法》、《花费者权利维护法》等法令律例,讲授餐饮业户复产复工危险防控重点易面,并提供收集食品安全知识学习仄台,便利从业人员进行自立进修,促进店方管理人员获得《食品安齐知识培训合格证》。他们还自动上门禁止现场检查并领导年报、密码标价等工作,激励进行高考式堂食。